印度茶是如何分類？阿薩姆茶紅茶包裝機有哪些？

發布日期：01月03日 17:00     瀏覽次數：70

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印度茶是如何分類？

印度茶品類比較單一，以紅茶為主，分類也相對簡單。

在印度產茶之初，英國人按茶葉形態將其分為：整葉茶（whole leaf ）、碎茶（broken leaf）、片茶（fanning leaf）和茶末（dust）四類。

這樣的劃分很基礎，更多的是對茶葉形態的區分，并不能代表茶葉的真正品質，不能說整葉茶的品質就一定優于片茶，印度茶的品質，跟產區也有關系。

阿薩姆紅茶

阿薩姆位于印度東北部，當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。

在印度，沒有說春茶一定優于秋茶或者只采春茶之說，除卻冬季12-次年2月份，其余時間都可以采摘，以6-7月采摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

阿薩姆(阿薩姆紅茶)產量非常大，是印度最大茶區，產量約占全印度總產量的50%以上。

阿薩姆邦全境擁有800多個中型和大型茶葉種植園，另外還有20多萬個小型茶園，共計3.5億畝茶園。大部分茶葉種植園分布在稱為“上阿薩姆邦”的東部地區，該地區茶葉產量占世界總產量的近20%。

阿薩姆因為天氣炎熱，茶園管理也很有特色。

茶園左右3米，前后相隔1米的地方就會栽種1棵高樹，在最炎熱的季節，茂密的樹冠會擋住多余的陽光，讓茶樹更好的生長。

這種精細規劃、合理布局，體現了集中耕作和機器化生產的高效率，阿薩姆也是印度茶最工業化產茶的代表之一。

阿薩姆紅茶傳統的工藝和中國紅茶的加工步驟基本一致，茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、干燥之后進行分類。

20世紀30年代英國人發明CTC生產線，進一步提高了生產效率，茶葉萎凋后一次性壓碎（crushing ）、撕裂（tear）、揉卷（curling）成粉末狀的顆粒。

所以，阿薩姆紅茶的特點也是顯而易見。
外形沒有要求，采摘標準降低，所以可以大量生產茶葉易泡、味道強烈，是生產茶包、冰紅茶、速溶茶的原料，大家最熟悉的阿薩姆奶茶即是產自于此的紅茶原料。價格低，全世界超過90%的紅茶都是CTC紅茶。

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